Iseo, da un’idea del pizzaiolo Giuseppe Villani nasce la pizza rovatese
Dall’incontro tra la tradizione campana e quella franciacortina, nasce la nuova pizza Gourmet Experience con manzo all’olio di Rovato.
L’idea di questo abbinamento tra due piatti all’apparenza così lontani tra loro è del pizzaiolo Giuseppe Villani, che di recente è salito sul secondo gradino del podio del Campionato Mondiale di Pizza, dove ad affiancarlo c’era uno chef.
Ed il battesimo di questo nuovo piatto, celebrato presso la pizzeria Pulcinella di Iseo, è stato accompagnato da un altro prodotto del territorio franciacortino, la birra KM0 del Birrificio Curtense.
A raccontarci di questo piatto e della birra scelta, il pizzaiolo Giuseppe Villani, e il titolare del Birrificio Curtense, Christian Malesi.