Il caffè bresciano sogna in grande: una giovane barista di Trismoka alla sfida di Trieste
C’è una giovane barista, una macchina per l’espresso e una sfida che potrebbe aprire le porte dei Campionati Italiani. Il mondo del caffè bresciano guarda a Trieste, dove Trismoka accompagnerà una giovane concorrente alle selezioni nazionali dei Campionati Italiani Baristi 2027.
L’appuntamento è dal 21 al 23 ottobre 2026, durante Triestespresso Expo. L’obiettivo è conquistare un posto nelle semifinali. Il nome della protagonista non è ancora stato comunicato, ma la sua partecipazione porta una realtà del territorio bresciano nel confronto con altri professionisti della caffetteria italiana.
In una competizione di questo livello, preparare un espresso non significa semplicemente servire un buon caffè. Entrano in gioco tecnica, conoscenza della materia prima, precisione e capacità di raccontare ciò che arriva in tazza. Sono elementi che trasformano un gesto quotidiano in una prova professionale.
Da Trismoka a Trieste, il caffè diventa una sfida
La giovane barista sostenuta da Trismoka affronterà una selezione che rappresenta uno dei passaggi verso i Campionati Italiani 2027.
A fare da cornice sarà Triestespresso Expo, manifestazione internazionale dedicata alla filiera del caffè, ospitata al Generali Convention Center di Trieste.
La tappa del Nord Italia comprende quattro discipline: Barista, Brewers Cup, Latte Art e Coffee in Good Spirits.
Sono modi diversi di interpretare il caffè. Si passa dall’espresso alle estrazioni con filtro, dalle decorazioni con il latte alle preparazioni che combinano caffè e ingredienti alcolici.
Per Trismoka, tuttavia, il centro della notizia non è la fiera. È la partecipazione di una giovane professionista a una competizione nazionale.
Il calendario delle singole prove dipende dal numero degli iscritti. Non è quindi ancora disponibile un orario confermato per l’esibizione della concorrente.
Il percorso verso i Campionati Italiani Baristi 2027
La selezione di Trieste è la prima delle due tappe territoriali previste da SCA Italy.
La seconda è in programma dal 14 al 17 novembre 2026 a Catanzaro Lido, durante DeGusto.
Il percorso porterà poi alle finali nazionali, previste nell’ambito di SIGEP.
Per la giovane barista di Trismoka, però, il primo traguardo è molto più vicino: superare la selezione di Trieste.
(Immagine di copertina: Trismoka)
