Palazzolo sull’Oglio, inaugurato un laboratorio di cucina per favorire autonomia e inserimento lavorativo
Un nuovo laboratorio di cucina a Palazzolo sull’Oglio per trasformare la formazione in esperienza lavorativa e offrire opportunità di autonomia. Lo spazio, realizzato nell’ambito delle attività della Cooperativa Palazzolese, è stato inaugurato lunedì 19 ottobre 2026, alla presenza dei rappresentanti del progetto e delle istituzioni locali.
L’iniziativa nasce con un obiettivo preciso: andare oltre l’apprendimento delle tecniche di cucina. Il laboratorio vuole diventare un ambiente nel quale i partecipanti possano confrontarsi con attività concrete, sviluppando competenze professionali e capacità organizzative.
Preparare gli alimenti, pianificare il lavoro, rispettare i tempi e portare a termine i compiti assegnati saranno parte integrante dell’esperienza.
Un laboratorio di cucina per costruire percorsi di autonomia
Il nuovo spazio punta a collegare formazione e lavoro, offrendo ai partecipanti occasioni per mettere alla prova le proprie capacità.
Secondo la Cooperativa Palazzolese, il valore del progetto risiede proprio nella possibilità di sperimentare responsabilità e competenze in un contesto operativo.
Non si tratta, quindi, soltanto di imparare una professione. L’attività quotidiana diventa anche uno strumento per sviluppare autonomia personale e favorire percorsi di inclusione lavorativa.
L’impostazione del laboratorio mette al centro l’esperienza pratica. Ogni attività, dalla preparazione all’organizzazione dei compiti, contribuirà al percorso di apprendimento dei partecipanti.
All’inaugurazione la Cooperativa Palazzolese e il sindaco Cossandi
Alla presentazione del nuovo laboratorio sono intervenuti Alessandro Ambrosetti, presidente del Consiglio di amministrazione della Cooperativa Palazzolese, e Monica Viola, responsabile Sociale e degli Inserimenti lavorativi della cooperativa.
Presente anche Daniele Cuni, responsabile dell’Area Fragilità e del Centro Rivanova, oltre che consigliere della Cooperativa P.A.E.S.E.
All’inaugurazione ha partecipato il sindaco di Palazzolo sull’Oglio, Gianmarco Cossandi, che è intervenuto durante l’incontro.
La Cooperativa Palazzolese ha ringraziato le persone e le realtà presenti, sottolineando il significato dell’apertura:
«L’inaugurazione è stata l’occasione per condividere questo impegno con le persone e le realtà che ne riconoscono il valore».
Un ringraziamento è stato rivolto anche a Francesco Bertarelli, del Circolo Fotografico Palazzolese, che ha documentato la giornata attraverso le fotografie.
Dall’inaugurazione alle attività: il lavoro al centro del progetto
Per i promotori, l’apertura rappresenta soltanto il primo passaggio. Saranno le attività quotidiane a dare concretezza al percorso di formazione e inserimento lavorativo.
La Cooperativa Palazzolese ha affidato a una riflessione il significato di questa nuova fase:
«Le fotografie raccontano il giorno in cui abbiamo aperto le porte. Da qui in avanti, a raccontare il valore di questo laboratorio sarà soprattutto il lavoro che prenderà vita al suo interno».
Il progetto si propone così di creare uno spazio nel quale l’esperienza professionale possa contribuire alla crescita personale e all’autonomia dei partecipanti.
