Rovato, il 21 e 22 marzo torna Lombardia Carne: al Foro Boario la 135ª edizione

Rovato si prepara ad accogliere la 135ª edizione di Lombardia Carne, appuntamento storico dedicato al settore zootecnico e alle tradizioni enogastronomiche del territorio. La manifestazione è in programma sabato 21 e domenica 22 marzo al Foro Boario e si conferma come uno degli eventi più attesi per allevatori, operatori del comparto e pubblico.

Al centro della fiera ci saranno, come da tradizione, le esposizioni del bestiame, le degustazioni, i concorsi e i momenti di approfondimento legati al mondo agricolo e alla cultura gastronomica locale. Tra i momenti simbolo restano la premiazione dei bovini da carne e degli equini e il riconoscimento assoluto “Lombardia Carne 2026”.

I numeri annunciati per questa edizione raccontano una manifestazione di rilievo: sono attesi circa 70 espositori, con la presenza di un centinaio di equini, una sessantina di ovini, circa 200 vitelli da ristallo e oltre 130 capi da macello. Un quadro che conferma il peso della rassegna nel panorama del settore.

Accanto alla parte strettamente fieristica, non mancheranno gli appuntamenti collaterali. Tra le proposte figurano un annullo filatelico speciale dedicato alla fiera e la mostra temporanea “Il pane selvaggio”, dedicata ai pani tradizionali italiani e curata dal giornalista e gastronomo Riccardo Lagorio. L’esposizione raccoglierà oltre venti campioni provenienti da diverse regioni.

La manifestazione inizierà già venerdì 20 marzo con due convegni: uno a cura di Coldiretti Brescia nella sala civica del Foro Boario e uno organizzato da Confagricoltura Brescia – Unione Provinciale Agricoltori nella Sala del Pianoforte del Comune di Rovato.

La fiera entrerà nel vivo sabato 21 marzo con l’apertura ufficiale alle 9. Nel corso della giornata sono previste attività per bambini, giochi della tradizione, gonfiabili, dimostrazioni gastronomiche e iniziative permanenti tra animazione, truccabimbi, attività informative della Protezione Civile, mostra fotografica sui mezzi storici dell’Esercito italiano, educazione stradale, esposizione di trattori e attrezzature d’epoca. Alle 14 è in programma la preparazione della salsiccia di castrato con degustazioni curate dagli allievi e dai soci dell’Associazione Norcini Bresciani. Alle 15.30 si terrà una visita guidata al Palazzo Comunale con degustazione di vini lombardi. La giornata si chiuderà alle 19.30 con il Galà del Manzo all’Olio di Rovato.

Il momento più intenso è atteso però per domenica 22 marzo. Dalle 5.30 è previsto l’ingresso degli animali bovini, mentre dalle 8 il pubblico potrà accedere alla mostra mercato con vitelloni da ristallo, bovini da carne, equini, ovicaprini, macchine agricole e prodotti del settore enogastronomico. Dalle 9 partiranno le attività di animazione per bambini e inizieranno anche i lavori di valutazione del bestiame. Sempre in mattinata spazio alla preparazione del salame nostrano con degustazioni e alla 28ª edizione del concorso “El salam pió bù de la Franciacurta”, con consegna dei salami, assaggi e proclamazione del vincitore.

Alle 9.30 è prevista l’inaugurazione ufficiale con le autorità. Dalle 11 sarà il momento della degustazione del manzo all’olio di Rovato e di altri prodotti tipici. Nel pomeriggio, alle 14.30, verrà assegnato il premio assoluto “Lombardia Carne 2026”, mentre alle 16 si terranno le premiazioni ufficiali della fiera. Alle 17 spazio allo show cooking di Andrea Mainardi, chef e volto televisivo, prima della chiusura fissata per le 19.

Tra gli appuntamenti collaterali figurano anche un tour guidato nel centro storico di Rovato, con visita al Palazzo comunale e ingresso alla fiera, oltre a iniziative culturali e turistiche pensate per valorizzare la città e la sua tradizione. In parallelo, la manifestazione si inserisce in un calendario più ampio che comprende anche “Aprile, mese del manzo all’olio De.Co.”, con proposte dedicate nei ristoranti rovatesi.

Per quanto riguarda gli ingressi, sabato 21 marzo l’entrata sarà gratuita, mentre domenica 22 marzo il biglietto costerà 7 euro, ridotti a 5 euro per gli over 65, con degustazioni comprese fino a esaurimento. Ingresso gratuito per i bambini fino a 10 anni.

Nel corso della conferenza stampa di presentazione, il sindaco Tiziano Belotti ha richiamato il valore storico della manifestazione e il legame tra allevamento, carne e cultura del territorio. All’incontro sono intervenuti anche Vittorio Moretti, il consigliere regionale Floriano Massardi, la consigliera Graziella Pe’ in rappresentanza dei ristoratori rovatesi, suor Rosalina Ravasio della Comunità Shalom e i rappresentanti di Coldiretti e Confagricoltura.

Lombardia Carne si conferma così come una vetrina del comparto agricolo e zootecnico, ma anche come un momento di incontro tra tradizione, prodotti del territorio e identità locale.