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Le ricette di Kiki

Oggi Le Ricette di Kiki propone:

 

PROSCIUTTO E MELONE IN INSALATA

Ingredienti: un piatto di insalata mista, 2 o 3 fette di melone, una quindicina di cubetti di feta, qualche fetta di prosciutto crudo, olio evo e sale.

Procedimento: riempire un piatto fondo o una bacinella con una generosa manciata di insalata mista, condirla con olio e sale e aggiungere dei cubetti di feta, il prosciutto crudo e il melone tagliato a cubetti. Se volete renderla un pochino più scenografica potete dividere a metà nel senso della lunghezza le fette di crudo e formerete dei rotolini arrotolandole su se stesse, per il melone invece possiamo utilizzare un levatorsoli e ricavare dei carinissimi cilindretti da mettere nella nostra insalata. I pezzi che "avanzano" possiamo tagliarli ulteriormente e utilizzarli per una macedonia.

 

kiki